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A dieta

viernes 11 de enero de 2008 1:00

En Inglaterra un tercio de los adultos están a dieta permanentemente, según informa la BBC. Es el signo de los tiempos que nos ha tocado vivir, supongo, pero también me da la sensación de que esta epidemia de dietistas se está descontrolando a cada día que pasa. Ya advierten en el artículo que un montón de ellas son las llamadas "dietas yo-yo", aquellas que se abrazan con fe el día en que la víctima se pesa en la báscula y contempla horrorizada el resultado pero que a la larga sirven para bien poco, pues los kilos perdidos se recuperan en dos minutos. Los especialistas recomiendan unos hábitos saludables y evitar los excesos, pero la sociedad moderna nos impulsa a devorar como jabatos y a pretender adelgazarnos en las tres semanas que faltan para el verano.

Yo no sé si es que ahora hay más gordos o más complejos, si bien intuyo que aquí prima lo segundo, pero tengo bastante claro que vivir a dieta no es vivir. Porque esto de frenar los impulsos alimenticios está bien para fechas señaladas como la Navidad, vale, e incluso una dieta de tanto en tanto puede venir de perlas al organismo. Ahora bien, de ahí a tener que subsistir en perpetua restricción, como si fuéramos a buscar la cartilla de racionamiento en la posguerra, hay un buen trecho. Es como si cada vez que tuviéramos una conversación horizontal con una persona de nuestro agrado nos viéramos forzados a practicar el coitus interruptus. Un desastre, vaya.

Urge cambiar esta estúpida moda, a la sombra de la cual florecen los restaurantes chinos, japoneses y tailandeses, y que ha servido para que gentuza como la que vende el Abdominizer o el Master Plus (odio ese anuncio) se forre a costa de la falta de personalidad del personal. En parte es lógico, porque aunque sabemos que la perfección física -como la moral o la de cualquier otra índole- es una utopía, viendo un capítulo de "Anatomía de Grey" uno acaba pensando que es un desastre con patas sólo porque sus bíceps no miden treinta centímetros de diámetro, no tiene los ojos azules, es bajito, luce entradas o le sobra un michelín. Miras a las mujeres y si no parecen actrices porno ya ni siquiera les echas un segundo vistazo. Alguno dirá que eso a los que tienen las ideas claras no les pasa y en parte es correcto, pero todos sufrimos el bombardeo mediático de los "cuerpos Danone" y a quien más quien menos el encontronazo con el espejo le hace pupita por algún lado. Bueno, de cara a la galería no lo confesaremos, pero a más de uno al entrar en el ascensor se le cae el alma al suelo. Y ya ni hablo de los que sufren trastornos alimenticios, claro.

¿Exagero? Puede. Pero vamos a ver, la encuesta habla de un tercio de la población adulta. Teniendo en cuenta que la gente miente bastante sobre estos temas ("¿yo, dieta? ¡qué va! lo mío es natural") yo elevaría la proporción al 50%. El resto lo dividiremos entre los que no tienen prejuicios y los frustrados, que de ésos hay bastantes aunque no estén a régimen. Así por encima diría que los normales estamos en franca minoría, y también es una pena, caramba. Aunque bien pensado a mí ya me va bien: mientras los restaurantes asiáticos y los que ofrecen nouvelle cuisine están a reventar los viernes por la noche, en los que sirven el Jabugo y el pà amb tomàquet cada día es más fácil pillar mesa sin reservar. ¿Saben que les digo? Sigan con su dieta que yo emularé al poeta Lord Byron, que ya en su época dijo que "toda la historia humana atestigua que, desde el bocado de Eva, la dicha del hombre depende de la comida". El tío era un atormentado, pero no un gilipollas.

Etiquetas: cocina, noticias, sociedad

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A dieta

En Inglaterra un tercio de los adultos están a dieta permanentemente, según informa la BBC. Es el signo de los tiempos que nos ha tocado vivir, supongo, pero también me da la sensación de que esta epidemia de dietistas se está descontrolando a cada día que pasa. Ya advierten en el artículo que un montón de ellas son las llamadas "dietas yo-yo", aquellas que se abrazan con fe el día en que la víctima se pesa en la báscula y contempla horrorizada el resultado pero que a la larga sirven para bien poco, pues los kilos perdidos se recuperan en dos minutos. Los especialistas recomiendan unos hábitos saludables y evitar los excesos, pero la sociedad moderna nos impulsa a devorar como jabatos y a pretender adelgazarnos en las tres semanas que faltan para el verano.

Yo no sé si es que ahora hay más gordos o más complejos, si bien intuyo que aquí prima lo segundo, pero tengo bastante claro que vivir a dieta no es vivir. Porque esto de frenar los impulsos alimenticios está bien para fechas señaladas como la Navidad, vale, e incluso una dieta de tanto en tanto puede venir de perlas al organismo. Ahora bien, de ahí a tener que subsistir en perpetua restricción, como si fuéramos a buscar la cartilla de racionamiento en la posguerra, hay un buen trecho. Es como si cada vez que tuviéramos una conversación horizontal con una persona de nuestro agrado nos viéramos forzados a practicar el coitus interruptus. Un desastre, vaya.

Urge cambiar esta estúpida moda, a la sombra de la cual florecen los restaurantes chinos, japoneses y tailandeses, y que ha servido para que gentuza como la que vende el Abdominizer o el Master Plus (odio ese anuncio) se forre a costa de la falta de personalidad del personal. En parte es lógico, porque aunque sabemos que la perfección física -como la moral o la de cualquier otra índole- es una utopía, viendo un capítulo de "Anatomía de Grey" uno acaba pensando que es un desastre con patas sólo porque sus bíceps no miden treinta centímetros de diámetro, no tiene los ojos azules, es bajito, luce entradas o le sobra un michelín. Miras a las mujeres y si no parecen actrices porno ya ni siquiera les echas un segundo vistazo. Alguno dirá que eso a los que tienen las ideas claras no les pasa y en parte es correcto, pero todos sufrimos el bombardeo mediático de los "cuerpos Danone" y a quien más quien menos el encontronazo con el espejo le hace pupita por algún lado. Bueno, de cara a la galería no lo confesaremos, pero a más de uno al entrar en el ascensor se le cae el alma al suelo. Y ya ni hablo de los que sufren trastornos alimenticios, claro.

¿Exagero? Puede. Pero vamos a ver, la encuesta habla de un tercio de la población adulta. Teniendo en cuenta que la gente miente bastante sobre estos temas ("¿yo, dieta? ¡qué va! lo mío es natural") yo elevaría la proporción al 50%. El resto lo dividiremos entre los que no tienen prejuicios y los frustrados, que de ésos hay bastantes aunque no estén a régimen. Así por encima diría que los normales estamos en franca minoría, y también es una pena, caramba. Aunque bien pensado a mí ya me va bien: mientras los restaurantes asiáticos y los que ofrecen nouvelle cuisine están a reventar los viernes por la noche, en los que sirven el Jabugo y el pà amb tomàquet cada día es más fácil pillar mesa sin reservar. ¿Saben que les digo? Sigan con su dieta que yo emularé al poeta Lord Byron, que ya en su época dijo que "toda la historia humana atestigua que, desde el bocado de Eva, la dicha del hombre depende de la comida". El tío era un atormentado, pero no un gilipollas.

Etiquetas: cocina, noticias, sociedad